Cefalonia Parte I

Una delle mie massime è che ognuno fa quello che può e quello che vuol, per questo quando siamo passati dal dover obbligatoriamente fare le ferie ad agosto al poterle richiedere in un altro periodo non ci abbiamo pensato due volte.

Per qualcuno le ferie ad agosto sono indispensabili, non è così per noi, non cambieremmo le nostra vacanza di luglio con nessuna  delle vacanze agostane dei nostri conoscenti.

Certo che ad oggi per noi il mare ed il sole è un lontano ricordo, ma ce lo siamo goduto a pieno.

La nostra vacanza tipo è fatta da spiagge chilometriche ed un massimo di quindici persone con cui condivederle, sono fatte da fondali ricchi di sorprese e da paesini arroccati dove non si rischia di urtare il prossimo ad ogni passo.

Fuggiamo la movida, non ci piace la musica in spiaggia, ci disturbano quelli che giocano con i racchettoni, i fresbee ed i palloni; insomma le spiagge italiane non fanno per noi.

Cefalonia, la nostra meta greca di quest'anno invece è stata perfetta.

Con un massimo di 30€ IN DUE ci siamo concessi delle gran mangiate di pesce fresco in deliziose taverne in riva al mare.

Siamo saliti sulla nostra moto e partiti per l'esplorazione dell'isola del Capitano Corelli.

Dopo otto anni di vacanze greche posso dire che questa è l'isola che con Karpathos mi ha colpita di più, è però in assoluto quella che cosiglierei maggiormente perchè si presta a diverse esigenze.

E' adatta a chi ha bambini perchè ogni spiaggia è atrezzata, in alcune si può usufruire gratuitamente di ombrelloni e lettini, c'è la possibilità di decidere se andare in spiagge di ciotoli o di sabbia e ci sono strutture sanitarie.

E' adatta per chi ama nuotare , l'acqua non è mai troppo fredda e senza spostarsi eccessivamente dalla riva è possibile con un po' di fortuna imbattersi nelle famose Careta Careta.

 

Prossimamente avrò altre cose da raccontarvi e foto da mostrarvi.

Agnolotti alla Norma

Già vi accennavo a quanto sia atipica la nostra estate, dopo settimane di pioggia ora ecco giornate di sole da morire di caldo.

I frutti dell'orto però non hanno risentito molto di questo clima, solo le piante di pomodorini sono state distrutte dalla grandine, i pomodori invece non sono stati scalfiti ed in questi giorni li sto consumando e conservando a più non posso.

Così dopo aver fatto tesoro dei consigli di Cristina Lunardini eccomi a preparare paste ripiene di tutti i tipi propio per utilizzare la verdura fresca.

Vi sarà capitato di passare davanti ai surgelati  e di notare quelle belle buste dei "Quattro salti in padella" con quelle immagini accattivanti degli agnolotti alla Norma.

Non so voi, ma solo il prezzo mi fa desistere dall'acquistarle; ciò è sicuramente un bene non solo per il portafogli, ma anche per la salute.

Vi consiglio di provare, non è impegnativo come potrebbe sembrare; io uso comunque le dosi per 4 persone in modo poi da poterne surgelare una porzione.

Per la pasta:

200 g di farina0, 80g di semola, 3 uova, 1 cucchiaio di olio di semi.

Per la farcia:

2 melanzane, 80g di ricotta salata, 1 ciuffo di basilico, olio di semi per friggere, sale e pepe

Per la salsa:

500g di pomodori, 1 spicchi d'aglio, 1 ciuffo di basilico, ricotta salata, sale e pepe, olio extravergine d'oliva.

Lavate e spuntate le melanzane, pelatele in parte e tagliatele a tocchetti abbastanza piccoli, mettetele a colare spolverate di sale, fate perdere tutta l'acqua.

Poi friggetele in abbondante olio, scolatele bene su carta assorbente.

Preparate il ripieno mescolando le melanzane a cui avrete aggiunto sale e pepe e la ricotta salata grattuggiata per finire il basilico tritato con un coltello in ceramica o rotto con le mani

Mentre le melanzane perdono la loro acqua vi consiglio di preparare la pasta che andrà poi fatta riposare per almeno 30 minuti avvolta da una pellicola trasparente.

Così perderà la sua elasticità e riuscirete a stenderla.

Stendetela molto sottile in modo che "ci si deve leggere sotto", cioè così sottile che se sotto avessimo un giornale potremmo leggerlo.

Questo perchè nel momento in cui facciamo una pasta ripiena è importante che la pasta non prenda il sopravvento sulla farcia, se volessimo mangiare, invece, una pasta tipo tagliatelle o pappardelle è meglio farle più spesse propio per sentirne la consistenza.

L'uso della semola aiuta in questa operazione, quindi ogni volta che tirate la pasta è meglio spolverare di semola.

Mettete la farcia e chiudete i lembi, per sigillare è meglio bagnare la pasta con un po' di acqua o con le uova; assicuratevi di far uscire bene l'aria che si forma tra la pasta e la farcia altrimenti in cottura gli agnolotti si potrebbero aprire.

E' arrivato il momento di tagliarli, io per comodità gli ho dato questa forma a mezzaluna, ma potreste farli rotondi.

Non avendo un coppapasta adeguato io uso la rondella che aiuta anche a sigillare i bordi, ma se ne avete uno di quelli appositi potrete usarlo per avere delle forme più regolari.

A questo punto basta preparare il sugo, farli cuocere e saltare un minuto nel condimento; poi grattugiarvi la ricotta salata.

Il gioco è fatto, avrete un piatto migliore in qualità e nel prezzo.

Alla prossima.

Baby crocette e Sweet Pea

Questo mese di luglio più simile al mese di novembre sembra non finire mai, un'estate così non l'ho mai vista in vita mia, temporali e piogge estive possono capitare, ma settimane di nuvole e pioggia così... pazienza, non ci si può far nulla, solo si possono cogliere i lati positivi di questo fresco (quasi freddo per la verità).

Questo infatti è il primo anno in cui non ho abbandonato l'ago da ricamo, di solito mi prendo sempre un momento di pausa, le mani che sudano i supporti che tengono caldo; quest'anno il problema non si è presentato, così ecco le crocette degli ultimi mesi.

Questo schema EMS l'ho fatto mille volte, orami non ne tengo più il conto, ma sembra sempre essere il preferito, poi ho trovato questo baby cape ed è stato perfetto. 

 Nel resto del tempo mi sono dedicata alla fata, il matrimonio si avvicina e la mia amica mi ha resa partecipe di tutte le prove dell'abito, tutto sembra più reale per tutti e spero quando verrà a ritirarlo pochi giorni prima del matrimonio di riuscre a vederla e consegnarle la sorpresa.

Forse avrete notato qualche differenza rispetto al ricamo precedente, sul lato destro dell'abito ho mantenuto tutti i ghirigori come da schema, nel primo avevo eliminato qualche cosa, ho applicato diversamente anche le perline.

Le Mill Hill 10041 hanno tre colori, verde, oro e bronzo, nella fata precedente le ho applicate a caso dando un aspetto più variopinto, in questa invece ho seguito  le sfumature del  Caron Collection Waterlilies 210 che appunto sfuma in questi  tre colori.

Con i suoi 23 colori di Mulinè, 2 colori composti, 2 Kreinik e 3 perline è una delle fate più semplici, ma dall' impatto più esaltanti che io abbia mai ricamato.

Voi che dite, meglio questa o l'altra versione?

Il segreto della bambina sulla scogliera

E' incredibile la velocità con cui ci si abitua a non fare nulla, dieci giorni di vacanza ed il ritorno è stato a dir poco traumatico anche per me che non sopporto l'ozio e devo sempre avere le mani impegnate e la testa in movimento.

In realtà non facciamo mai "vacanze da non far nulla", ci piace esplorare, nuotare, camminare, ma è tutta un'altra vita, una sera tornando dalla spiaggia mi sono accorta in moto di pensare alla lista della spesa per il nostro rientro, quando qualche giorno dopo ho dovuto preparare il pane non ne avevo propio voglia, cosa che solitamente mi piace un sacco; figuratevi che voglia avevo di stirare le innumerevoli lavatrici che si sono succedute.

Piano piano si torna però alla normalità e per fortuna prima di partire avevo preparato un po' di cibarie, panzerotti, gnocchi, pasta, settimana prossima farò un po' di tortelli; vorrei prepararli con un ripieno di melanzane e formaggio visto che l'orto sta dando buoni frutti.

Cerco di non pensare a come saranno i mesi che verranno perchè per noi saranno di fuoco e cerco di concentrarmi sulle cose belle che ci ha dato questa vacanza di cui vi racconterò meglio più avanti.

Intanto vi racconterò del primo libro letto propio sotto l'ombrellone.

Dopo un aborto che le ha spezzato il cuore, Grania Ryan lascia New York e la sua carriera di scultrice per tornare nel villaggio irlandese in cui è cresciuta. Un giorno, in mezzo alla tempesta, sulla scogliera a picco sul mare dove è solita fare lunghe passeggiate, scorge Aurora, una bimba orfana di madre da cui è subito attratta in modo misterioso. Ma quando la madre di Grania, nonostante i suoi numerosi ammonimenti, si accorge che la figlia si sta affezionando ad Aurora e al padre di lei, le consegna un plico di lettere gelosamente custodite negli anni. In quelle lettere è contenuta la storia dei Ryan e dei Lisle, due famiglie legate fin dai tempi della guerra e sui cui destini si stendono ombre oscure. Sarà proprio la piccola Aurora e la devozione che Grania prova per lei a spezzare le catene del passato.

Narratrice del  racconto è Aurora, inizialmente la storia è un pochino confusa per via dei diversi passaggi temporali; anche verso la fine, qualcosa sembra non tornare, ma nelle ultimissime pagine il puzzle si ricompone.

Scorrevole, intrigante e leggero insomma una buonissima lettura da ombrellone.

Bagno Vignoni

Eccoci arrivati all'ultima tappa del nostro mini viaggio in Toscana, un viaggio che ci ha regalato momenti fantastici e ci ha fatto scoprire luoghi che ancora non avevamo visitato; Bagno Vignoni è uno di questi.

Un pomeriggio curiosando su faceebok abbiamo letto un link di Marcopolo, il canale di viaggio sul 224 del digitale terrestre (i cugini del canale di Alice, quello che io adoro) in cui si parlava propio di questo borgo che non avevamo mai sentito nominare; sapete che se ci è possibile fuggiamo dal caos e dai luoghi troppo turistici alla scoperta di nuove avventure.

Si tratta di una frazione di San Quirico D'Orcia, all' interno del Parco Naturale della Val d'Orcia appunto dove è possibile intraprendere diversi itinerari a piedi ed in bicicletta.

Fin dall'epoca romana,  di cui si notano ancora testimonianze sgorgano acque termali frequentate da personaggi illustri che elessero il borgo a luogo di villeggiatura.

La sua struttura è rimasta immutata nel tempo  e la posizione favorevole lo rende un luogo ideale per soggiornare nel caso si volessero visitare altri borghi.

 

Noi ad esempio avremmo voluto visitare Pienza e Montepulciano, ma  il clima gradevole e la possibilità di camminare nella natura ci hanno fatto decidere di rimanere anche per il pranzo e di rimandare la visita di questi luoghi in un altro momento.

Abbiamo ancora due Smartbox che ci hanno regalato e che intendiamo sfruttare se le condizioni di lavoro ce lo permetteranno e ci piacerebbe tornare in Toscana, ma ci sono altri luoghi che mi piacerebbe rivedere, al momento siamo troppo proiettati verso le vacanze al mare.

 Vi lascio anche il link al sito di Marcopolo dove troverete anche un bel video: http://www.marcopolo.tv/articoli/bagno-vignoni-le-terme-in-val-dorcia/

 

Montalcino

A pochi giorni dalla partenza diventa ancora più difficile fare un reportage di un viaggio d'inverno, ma ci proverò visto che poi ci saranno molte foto di mare.

Bene, lasciata Siena abbiamo fotto tappa a Montalcino patria el Brunello, per noi è stato stranissimo perchè essendo la Val D'orcia piena di vigneti, non ne abbiamo visto neanche uno nei pressi del borgo che in compenso pullula di enoteche.

I prezzi sono i più vari, ma alcune bottiglie raggiungono cifre da capogiro.

Il paese è piccolo, ma noi siamo arrivati in una mattina di mercato, quindi abbiamo fatto anche un giro tra le bancarelle, che a dir la verità non avevano nulla di caratteristico.

C'è una Cattedrale che però era chiusa...

 

... ed un castello, al cui interno c'è... indovinate... un'enoteca

 

 e da cui si gode un bel panorama sul borgo.

L'ultima tappa del nostro viaggio in Toscana sarà Bagno Vignoni, un borgo di cui non avevamo mai sentito parlare , prima di trovare un link su facebook del canale di Marcopolo ed abbiamo scoperto un nuovo Patrimonio Dell'umanità.

Gatti, merletti e chicchi di caffè

Tempo  fa recensivo "la libreria dei nuovi inizi", oggi è il turno del secondo romanzo di Anjali Banerjee.
Anche questa volta ci lascia un libro semplice e piacevole, l'atmosfera magica richiama i luoghi ed i personaggi de "la libreria dei nuovi inizi"e protagonista è sicuramente Micina che in alcune pagine ci regala il suo punto di vista.

Un libro che mette di buon umore e che sicuramente farà buona compagnia a chi deciderà di portarselo sotto l'ombrellone. 

A soli 39 anni Lily ha già imparato che esistono dolori da cui non c'è riparo. Da quando suo marito Josh è morto in un incidente stradale, si è iscritta a gruppi di autoaiuto, ha provato a uscire con altri uomini e a frequentare di più le amiche. Poi ha deciso di fare l'unica cosa possibile: partire. Ha stipato il bagagliaio del furgone con meravigliosi abiti disegnati da Josh e si è lasciata San Francisco alle spalle. Per sempre. Lily ancora non lo sa, ma la sua destinazione è Shelter Island, un'isola brumosa al largo di Seattle. E qui, vicino alla Libreria di Jasmine, si imbatte nella casa dei suoi sogni: un cottage vittoriano color burro con le persiane bianche e la veranda blu. Il posto perfetto dove aprire il suo negozio di abiti vintage. Il posto perfetto per ricominciare. Micina è una randagia cresciuta sull'isola, e non è una gatta qualsiasi. Nei granelli di polvere che volteggiano dentro la luce vede cose che gli umani non sanno immaginare: gli spettri del passato e forse anche la forma del futuro. Come Lily, cerca un luogo dove fermarsi e qualcuno da amare. Ben presto Micina diventa una presenza fissa della boutique "C'era una Volta". Non può parlare, ma intuisce i desideri più segreti delle clienti e riesce sempre a suggerire l'abito giusto.